Ingredientes: Salmao fumado, queijo feta em cubos, azeitonas sem caroço, cebola, rúcula, tomates cherry, muito pouco sal, pitada de pimenta, limão e muito azeite (quantidades e medidas a olho, conforme os gostos e número de pessoas).
Encher uma taça para salada com azeite e pimenta. Cortar a meio os tomates e as azeitonas, o salmão em bocadinhos não muito pequenos e a cebola em rodelas. Após tudo preparado, meter os ingredientes aos poucos e de forma alternada. No fim, voltar a regar com azeite, acrescentar um pouco mais de pimenta e espremer o sumo de limão sobre a salada.
Colocar no frigorífico até servir.
Servir como acompanhamento de fettuccini nero...
ou apenas acompanhada com pão de centeio mas sem nunca faltar o vinho branco.
sexta-feira, 31 de agosto de 2007
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